De la sala de ordeñe al matadero: "Se necesita precio ya para evitar un desastre"
Dirigentes de la Rural de Trenque Lauquen aseguran que los tamberos están organizando una movilización a la SerenÃsima para pedir un aumento de precio. "Hoy los únicos que pueden parar la sangrÃa que está sucediendo en los tambos, son los industriales pagando lo que corresponde. Sabemos que hay capacidad de pago que no se está percibiendo y los tambos siguen enviando rodeos completos al Mercado de Liniers". Asà lo expresaron angustiados y preocupados por lo que se vive estas semanas en la Cuenca más importante de la Provincia.
Los tamberos de la zona piden a la SerenÃsima y al resto de las industrias que reaccionen ante la extrema situación de quebranto de los que les proveen a diario la materia prima necesaria para su negocio. Con un dólar competitivo se abrieron mercados para exportar y además elaboran los productos para el mercado interno que no paran de aumentar en la góndola mientras que la leche mueve de a centavos, en el mejor de los casos, cada 45 dÃas.
Se responsabiliza directamente a la industria que no está haciendo nada para frenar la caÃda de producción que tarde o temprano afectará al resto de los eslabones de esta cadena. De este modo, los tambos están retaceando el alimento, aspirando a una primavera con pasto y evaluando plazos para seguir achicándose y especulando con el endeudamiento, pensando en cómo van a encarar la siembra de los cultivos que darán de comer el año que viene a sus vacas con un dólar a cuarenta pesos. Ademá, los créditos anunciados por las bancas oficiales todavÃa no están en vigencia y distan mucho de ser una herramienta paliativa en este crÃtico escenario.
Chau tambos
Los datos estadÃsticos marcan la peor relación de precio en los últimos 14 años. La leche se ordeña todos los dÃas. No hay forma de acopiar sin entregar a la industria que no está dando respuestas. Los tambos de gran escala que lograron diversificar están subvencionando la actividad con otras producciones. Los de mediana y baja escala están cargando vacas al mercado. Vendiendo lotes de vaquillonas baratas en remates y pensando en dejar la actividad para pasar a la agricultura. En el medio la retracción comercial en nuestros pueblos.
En lo que va de septiembre, todos los dÃas se sacan guÃas municipales para enviar al Mercado o a frigorÃfico vacas con 30 litros de promedio por dÃa porque lo que era vaca de descarte ya se vendió todo. ¿Cómo se puede permitir que se aniquilen años de mejoramiento en genética arriba de una jaula que las lleva al matadero?; Cómo se puede entender que hasta ayer producÃan leche y mañana estén en el gancho de una carnicerÃa?
Malas polÃticas
Hace poco más de 10 años, debido a malas polÃticas ganaderas, se destruyó la producción de carne y todavÃa no se han podido recuperar los stocks de diferentes categorÃas que enorgullecÃan en cualquier lugar del mundo. No aprendimos nada. Hoy estamos masacrando los mejores rodeos lecheros porque el gobierno no advierte la gravedad de la situación donde el relato del boom lechero fue superado por la crisis más larga de la lecherÃa.
Los tamberos quieren respuestas concretas. Si no se toman medidas inmediatamente para evitar que queden unos pocos, para luego pensar en el mediano y largo plazo, el destino de la lecherÃa argentina ya está cantado. Rodeos lácteos en las carnicerÃas, las industrias que apostaron al valor agregado de los alimentos que insumen los tambos con cartel de remate, los lotes de pastura pasan rápidamente a la soja y que nadie se asuste cuando importemos leche cuando somos la gran vaca mundial.